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煎堆
推薦理由：
煎堆，又名混堆。一種用糯米和綠豆做成的煎餅，色澤黃亮，外脆內(nèi)軟，香甜可口，是江平鎮(zhèn)人民常做的一種傳統(tǒng)美食。
簡介
【主要食材】
糯米、綠豆
【制作方法】
將糯米磨成粉，用溫水將綠豆磨碎煮熟、去殼，與糖和成綠豆泥，將綠豆泥做餡，用糯米團包成杯口大小的圓餅，放進油鍋，不斷翻動，色呈黃即取出。
【口感特征】
色澤黃亮，外脆內(nèi)軟，香甜可口
【食用禁忌】
慢性咽炎、三高、消化不良、體質(zhì)濕熱者盡量少吃。
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