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【品種】

主栽品種有青皮、寧選和鎮(zhèn)引8號(hào)，另外還有加工品種布蘭瑞克和保護(hù)地適栽品種瑪義司陶芬等品種。

【品質(zhì)特征】

港西無(wú)花果 成熟時(shí)皮色淺黃或淺綠，果肉淺紅或深紅。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素。根、葉、果均可入藥，治療痢疾、痔瘺、腸炎、腹瀉等病癥。果可鮮食，制果醬、罐頭、果干、果脯、蜜餞和釀酒等。具有結(jié)果早，產(chǎn)量高，病蟲害少，土壤適宜性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

【選購(gòu)技巧】

1、挑選無(wú)花果，首先是要挑選大個(gè)的，這樣的果子果肉飽滿，水分多;

2、其次盡量挑選顏色較深的，這樣的果實(shí)才熟透了，口感上更甜;

3、再次，可以輕捏果實(shí)表面，挑選較為柔軟的;

4、最后，要避免選購(gòu)尾部開(kāi)口較大的無(wú)花果，其難免會(huì)沾染到空氣中的灰塵和細(xì)菌，不太衛(wèi)生。

【食用方法】

1、無(wú)花果同番木瓜一樣，不僅可以當(dāng)水果鮮食，也可用于烹飪菜肴;

2、果實(shí)除供鮮食外，還可以制成罐頭、果脯、果醬或烘曬制成干果。

【保存方法】

1、用報(bào)紙包好再放進(jìn)冰箱，這樣可以保存幾天。

2、制成無(wú)花果干、果脯、果醬、果汁等。