當前位置 :
陽信香椿
推薦理由：
陽信香椿 陽信縣自古產(chǎn)香椿。河流鄉(xiāng)王下馬村有一面積為400畝的香椿園，是我國目前最大的香椿園。早在明永樂年間，該縣勃李鄉(xiāng)王六生兄弟因栽種香椿出名被譽為“香椿王”，后來該村即改名“香椿王村”。陽信香椿自有特色，綠如翡翠，香味濃郁，肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)豐富。擁有400畝香椿園的王下馬村農(nóng)民常食香椿，幾百年來無一死于癌癥者，目前已引起有關(guān)人士對香椿的興趣。
簡介
【品質(zhì)特征】
陽信香椿自有特色，綠如翡翠，香味濃郁，肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)豐富。
【口感味道】
口味純正、香氣濃郁。
【食用方法】
食用方法頗多，新鮮椿芽經(jīng)沸水燙后，涼拌、炒食，味道鮮美獨特。“香椿拌以豆腐，芝麻醬調(diào)之，味甘美”;香椿與雞蛋調(diào)和，用油炒亦香雋;夏季以香椿切作細丁撒在涼面中，亦能佐味;香椿切碎，拌以適量之鹽，置壇中腌之，可供日用小菜。
【選購技巧】
要選擇短的，梗粗的，芽葉新鮮的，有香味的。
【儲存方法】
置于陰涼處儲存，或者焯水冷卻后放入塑料袋，放入冰箱。
【推薦食譜】
香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐
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