當(dāng)前位置 :
容縣浪水紅香菇
推薦理由：
在2002年玉林市“名特新稀奇”產(chǎn)品博覽會(huì)食用菌評(píng)比中唯一獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎(jiǎng)?！凹t菇雞湯”曾獲2004玉林市“十大名菜”之一殊榮堪稱(chēng)“菇中之王”野生紅菇的產(chǎn)量不高，屬珍稀野生食用菌。
簡(jiǎn)介
【選購(gòu)技巧】
1、傘蓋（重要）
紅菇傘蓋頂部中央是暗紅色或者暗紫色，比傘蓋四周顏色略深一些，部分會(huì)有黃斑。
2、菇桿
紅菇的菌桿是實(shí)心的，在發(fā)孢子粉（即開(kāi)苞過(guò)程會(huì)泛空心化）少數(shù)在菇腳有蟲(chóng)洞，菇腳也會(huì)變空心。這個(gè)屬于正常的，可以放 心食用。
3 菌褶
注意觀察紅菇傘蓋下的菌褶，紅菇的菌褶較厚，且略微帶銀灰色，部分地區(qū)紅菇菌褶呈黃色。
4、浸泡
紅菇浸泡也會(huì)褪色，但顏色散開(kāi)時(shí)不會(huì)呈均勻狀，且水顏色變化緩慢，水顏色清透。（聞起來(lái)清香，有染色的菇略有刺激性氣味）
5、味道（重要）
紅菇煲湯清甜可口，湯好喝，但菇并不非?？煽?，（紅菇不可煮太久7.8分鐘即可）略帶柴澀味，大朵的菇口感略有渣。
【食用方法】
在飲食方面，紅菇營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于高蛋白食物，有滋補(bǔ)身心的功效，老少皆宜食用。紅菇既可以單獨(dú)煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類(lèi)、蛋類(lèi)中。剛采回的新鮮紅菇煮或燉后，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美。若與雞、鴨肉或豬上排一起煮或清燉，則色、香、味俱全。
【菜譜推薦】
紅菇豬心、紅菇排骨湯
北京美食攻略推薦
更多 >>-
北京有哪些明星開(kāi)的餐廳 北京明星餐廳有哪些
2019-01-17
-
北京烤肉店排名 北京最好吃的烤肉店在哪
2019-01-17
-
北京老字號(hào)餐廳排行榜 北京有哪些老字號(hào)餐廳
2019-01-17
-
到北京必買(mǎi)的十種零食小吃 北京特色零食小吃哪些值得買(mǎi)
2018-12-13
-
老北京十大特色小吃街有哪些 老北京特色小吃街盤(pán)點(diǎn)
2018-12-11
-
北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃
2018-11-30
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
2018-11-16
-
北京最好吃的煎餅果子在哪 北京最火的煎餅果子店
2018-10-13
-
北京簋街必吃美食有哪些
2018-09-01
-
北京最好吃的早餐店排行榜
2018-08-22
北京特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買(mǎi)特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買(mǎi)最好 成都哪里買(mǎi)特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京有哪些可以帶走的特產(chǎn) 北京特產(chǎn)有哪些可以帶走
2020-08-11
-
北京有什么特產(chǎn)送人的 北京可以帶回家的特產(chǎn)
2020-07-30
-
北京特產(chǎn)吃的 北京吃的特產(chǎn)有什么
2020-04-28
-
北京有什么特產(chǎn) 北京的特產(chǎn)有什么
2020-02-13
-
北京特產(chǎn) 北京都有什么特產(chǎn)
2019-12-07
-
北京知名特產(chǎn)有哪些？
2018-08-23
-
北京知名度最高的十大特產(chǎn)
2018-08-06
-
北京有哪些特產(chǎn)可以帶走
2018-08-04
