當(dāng)前位置 :
五龍山葡萄
推薦理由：
五龍山葡萄是遼寧省沈陽(yáng)市法庫(kù)縣丁家房鎮(zhèn)五龍山的特產(chǎn)。五龍山葡萄品質(zhì)上乘，2004年經(jīng)國(guó)家認(rèn)證為綠色食品。2012年，丁家房鎮(zhèn)被中國(guó)供銷聯(lián)社授予“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
簡(jiǎn)介
【生長(zhǎng)環(huán)境】
五龍山土質(zhì)肥沃，水源充足，種植區(qū)光照充足，晝夜溫差大，使得這里的葡萄品質(zhì)上乘。
【口感】
五龍山葡萄肉脆，汁多，酸甜適口。
【選購(gòu)技巧】
1、看外觀形態(tài)。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí)，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹，果面潤(rùn)濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質(zhì)次。
2、看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷。
3、品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。
4、嘗葡萄。葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)，而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
【儲(chǔ)存方法】
一周，用紙包好，放在冰箱暫時(shí)貯存，不要使用塑料袋，那樣會(huì)使葡萄表面結(jié)霜(家用冰箱冷藏室變溫較大)，引起裂果和腐爛。
【推薦食譜】
自釀葡萄酒、葡萄沙拉、葡萄果醬、葡萄玉米發(fā)糕、焦糖葡萄面包
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