當(dāng)前位置 :
桃花米
推薦理由：
千陽縣“桃花米”以顏色命名，因其米粒為桃紅色，蒸出的米兩頭漲開，中間不斷腰，好似一朵朵盛開的桃花而得名。
簡介
【歷史典故】
千陽桃花米在千陽漢朝時(shí)期就有種植并已負(fù)盛名(千陽縣在漢代稱喻麇縣)。據(jù)傳明朝嘉靖皇帝吃了桃花米后贊嘆道“莫道人間無瑰寶，桃花香米仙境來”。從此，千陽桃花米聲名大起，被選做了宮廷貢品。
【品質(zhì)特征】
桃花米因碾出的米粒外有一層紅衣，面似桃花，做的稀飯湯成桃紅色，煮成的米飯兩頭漲開，中間不斷腰，好似桃花，故稱“桃花米”。其米質(zhì)地較硬，做起來費(fèi)火，但吃起來“膠粘”，口感很好，做的稀飯湯成桃紅色，不僅科技含量高，而且營養(yǎng)豐富。
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