當(dāng)前位置 :
鳳縣大紅袍花椒
推薦理由：
鳳縣“大紅袍”花椒是陜西省寶雞市鳳縣特產(chǎn)，素有香飄十里之美譽(yù)，被專(zhuān)家贊譽(yù)為“花椒之王”。
簡(jiǎn)介
【歷史典故】
相傳在清末年間慈禧太后沿古道北上途經(jīng)鳳縣留鳳關(guān)時(shí)，突然腹痛難忍、龍顏大變，隨行御醫(yī)束手無(wú)策，正在這時(shí)當(dāng)?shù)氐囊晃淮骞貌烧藥琢；ń钒局瞥蓽?，獻(xiàn)于慈禧，慈禧喝下后，頓覺(jué)麻味悠久，神清氣爽，痛感全消，非常高興，便賜椒名“鳳椒”,封為御用貢品。
【生長(zhǎng)環(huán)境】
鳳縣地處秦嶺腹地、嘉陵江源頭，亞熱帶與溫帶分界線(xiàn)上，森林覆蓋率達(dá)65.3%，是秦嶺綠色屏障的重要組成部分。氣溫差大，氣候、地理等條件特別適宜花椒生長(zhǎng)。
【品質(zhì)特征】
鳳縣產(chǎn)的大紅袍花椒，栽培歷史悠久，具有上千年的歷史。鳳縣產(chǎn)的“鳳椒大紅袍”,色艷、粒大、肉厚、味香、氣濃，麻味素和芳香油含量高，品質(zhì)佳優(yōu)。與其他地區(qū)產(chǎn)的花椒最大的區(qū)分是椒柄上有兩小瓣，形似“雙耳”，故以“雙耳”別具一格，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，人們贊稱(chēng) “花椒之王”，是市場(chǎng)上很受歡迎的調(diào)味品和饋贈(zèng)佳品。
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