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　　芒果是深圳的特色水果之一，主產于南山區(qū)的西麗。

　　這里屬亞熱帶氣候，夏長冬暖，氣候溫和，日照充足，降水充沛，而且日照和降水特別能滿足芒果各個生長期的需要，同時，西麗的土壤較肥沃，這里的人民和其地廣東人民一樣擁有豐富的傳統(tǒng)經驗和技術，因而西麗的芒果不僅產量高，而且個大果甜。

　　芒果外觀頗似腎臟形狀，未熟時為青色，成熟后為黃色。肉亦成黃色，味道鮮美爽口，汁液豐富甜沁。

　　芒果內有大核，約占整個果實的40%。芒果富含糖份和多種維生素，有刺激食欲令人胃口大開的作用。

　　鮮芒果是人見人愛讓人賞心悅目的珍品，而加工后的醬芒果及干芒果也倍受食者歡迎。

【食用方法】

　　1、直接食用法：洗凈成熟的芒果，用水果刀沿與核平行方向左右切片，在芒果片上用刀縱橫交錯地劃成小菱形的方塊，將已切好的芒果向上翻，盛于水果盤中，即制成漂亮的芒果片，人們就可以大飽口福。

　　2、過敏者食用法：為了防止過敏，可把切成小塊的芒果，放人淡鹽水中浸泡半小時再吃，不但可防止過敏，還能使其變得別有風味。

　　3、榨汁兒法：去掉芒果皮，將果肉切成碎粒，放人涼搪水中便成為鮮芒果汁，喝起來清爽適口，香氣滿室，令人回味無窮。

【如何儲存】

　　1、生果(7成熟)：在10—15度，濕度適宜的環(huán)境下可達半月以上;15—25度是兩周左右;在25度以上是3—7天。

　　2、8成熟：自然放置成熟需要7天左右。凱特熟果最長可以放2周依舊可以食用，但要求天氣干燥。

　　3、已成熟：將成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。