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　　山東省泰安市的肥城所產(chǎn)的桃皆可稱為肥城桃，現(xiàn)在的肥城桃已經(jīng)不是只單一的幾個(gè)品種了，只要是肥城本地產(chǎn)的肥城桃都可以稱為肥城桃。

【形態(tài)特征】

　　紅里大桃特征：果大，單果重250～300克，最大900克以上。果實(shí)圓形，果尖微突，縫合線過頂，深而明 顯，梗洼深廣。果皮米黃色，少數(shù)果的陽面具片狀紅暈。果皮厚，茸毛極多。肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白色，近核處果肉微紅，呈輻射狀;汁多，甜酸適中，含糖量14.99%，酸0.3%，可溶性固形物14%～20%，最高達(dá)23%;香味濃郁，品質(zhì)極佳，粘核;核紅褐色。

　　白里大桃特征：果實(shí)圓形或心臟形，平均單果重150～250克，最大500克。果皮米黃色，中厚，不易剝離，茸毛多，陽面無紅暈。果形對(duì)稱，縫合線較深。果頂圓，果尖微凸，梗洼深廣，外觀美。果肉全白色，質(zhì)細(xì)柔軟，汁液略少于紅里大桃，味甜無酸，香氣濃，品質(zhì)優(yōu)。粘核;核小，可食率高。

【生長環(huán)境】

　　肥桃適應(yīng)在土層深厚，土壤肥沃，排灌良好的褐土中栽植，樹形多采用三大主枝開心形。栽后二年見果、三年形成產(chǎn)量、五年進(jìn)入盛果期，壽命可達(dá)30年。

　　異地栽培時(shí)，應(yīng)注意選擇良種、適宜的氣候和土壤條件。在高溫多濕地區(qū)栽培，枝葉徒長，結(jié)果很少。在8～9月多雨地區(qū)栽培容易落果，品質(zhì)也差。

【榮譽(yù)】

　　1994年，肥桃在全國名成稀物農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲得“金獎(jiǎng)”;

　　95年被國家確定為“中國佛桃之鄉(xiāng)”。96年注冊(cè)了“仙樂”牌商品商標(biāo)。

　　97年在全省林副產(chǎn)品評(píng)優(yōu)會(huì)上被評(píng)為“金獎(jiǎng)”。

　　99年在北京國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲“大獎(jiǎng)”。

　　2000年創(chuàng)世界吉尼斯記錄，成為“世界上最大的桃園”。

　　2001年在中國農(nóng)業(yè)國際博覽會(huì)上又被評(píng)為名牌產(chǎn)品。

【品種分類】

　　肥城桃有大紅桃、紅果、白里、晚桃、蟠桃、柳葉、大尖、香桃、酸桃、佛桃、中華壽桃等品種?，F(xiàn)在的肥城桃已經(jīng)不是只單一的幾個(gè)品種了，只要是肥城本地產(chǎn)的肥城桃就可以稱為肥城桃，肥城桃又以劉臺(tái)桃出名，且劉臺(tái)桃已注冊(cè)商標(biāo)。