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　　河南省駐馬店市西平縣是國家“十五”小麥優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術研究與示范核心實驗區(qū)和重點示范縣。2001年，該縣引進河南省農(nóng)科院小麥所培育的優(yōu)質(zhì)強筋小麥新品種“鄭麥9023”獲得成功，此后，西平縣種植的“鄭麥9023”產(chǎn)量逐步提高，品質(zhì)也達到了國家二級強筋小麥標準。

【土壤環(huán)境】

　　土層深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進根系發(fā)育。土壤結(jié)構(gòu)是指固體(有機體和無機體)、液體、氣體的組成比例，它與土壤水分、空氣，溫度、養(yǎng)分有著密切關系，如沙土、重粘土結(jié)構(gòu)不良，難以形成高產(chǎn)。

　　冬型品種適期的日平均溫度為16~18℃，半冬型為14~16℃，春性為12~14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。\

　　小麥長日照作物(每天8至12小時光照)，如果日照條件不足。就不能通過光照階段，不能抽穗結(jié)實。小麥光照階段在春化階段之后。

【認證標準】

　　小麥籽粒質(zhì)地的軟、硬是評價小麥加工品質(zhì)和食用品質(zhì)的一項重要指標，并與小麥育種和貿(mào)易價格等多方面密切相關。硬度是國內(nèi)外小麥市場分類和定價的重要依據(jù)之一，也是各國的育種家重要的育種目標之一。

【食用方法】

　　小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質(zhì)燃料。

【口感】

　　 色澤潔白，細膩，口感勁道，甘甜。

【推薦菜譜】

　　饅頭，餃子，粉絲水晶膠，糕點等。