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【歷史背景】

　　棠村三粉歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，棠村鎮(zhèn)歷來(lái)有種植紅薯、加工粉面、粉條、粉皮的傳統(tǒng)技術(shù)。清朝時(shí)期，該縣棠村"三粉"還曾被選為朝廷貢品?，F(xiàn)如今，棠村"三粉"已走出國(guó)門(mén)，香飄國(guó)內(nèi)外。 近年來(lái)，三粉之鄉(xiāng)棠村鎮(zhèn)立足做大做強(qiáng)"三粉"產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，籌資1000多萬(wàn)元建成了谷河薯業(yè)有限公司，成功注冊(cè)了"谷河"牌商標(biāo)，使棠村"三粉"真正走上了品牌化經(jīng)營(yíng)之路。通過(guò)技術(shù)革新和工藝流程改革，統(tǒng)一推行標(biāo)準(zhǔn)化、綠色無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，徹底改變了棠村"三粉"一度由小作坊、手工制作的無(wú)序、落后的經(jīng)營(yíng)狀況，給棠村"三粉"這一長(zhǎng)期以來(lái)長(zhǎng)在深閨人未識(shí)的"金鳳凰"插上了騰飛的翅膀。

【口感】

　　質(zhì)地細(xì)膩、晶瑩透亮、久煮不糊、味道鮮美、口感好、營(yíng)養(yǎng)高，屬綠色食品。

【推薦菜譜】

　　酸辣粉，豬肉燉粉條，涼拌粉