五蓮櫻桃
日照市五蓮縣松柏鄉(xiāng)劉家南山村的櫻桃樹有幾萬棵，戶部鄉(xiāng)邰家槎河村櫻桃采摘園位于山東省五蓮縣戶部鄉(xiāng)邰家槎河村，采摘園內(nèi)分為大櫻桃和小櫻桃，用最原始的生產(chǎn)方式，最現(xiàn)代的管理技術(shù)，提供口味獨特的櫻桃。五蓮縣櫻桃栽培歷史悠久，截止2008年，櫻桃園面積2300 hm2左右，是山東省櫻桃的主要產(chǎn)區(qū)之一。戶部鄉(xiāng)和松柏鄉(xiāng)依托資源優(yōu)勢，大力發(fā)展櫻桃特色產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)烏克蘭、紅燈、美早等大櫻桃新品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，延長櫻桃上市期。
簡介
【品種】
烏克蘭、紅燈、美早等。
【品質(zhì)特征】
五蓮櫻桃個大色艷皮薄肉甜，可謂色香味形俱佳，是不可多得的果中珍品。
【口感】
脆甜、爽口、回味綿長。
【食用方法】
除鮮食外，還可加工制成櫻桃汁、櫻桃酒、櫻桃醬、櫻桃罐頭等20余種產(chǎn)品。
【選購技巧】
1、看顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。
2、看表皮，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。
3、看大小形狀，櫻桃個頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。
4、看果實光澤度，表皮發(fā)亮的最健康最好的。
5、看底部果梗，應(yīng)挑選綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。
6、看有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。
【儲存方法】
櫻桃保鮮期很短，如不及時食用的話，最好不要用普通塑料袋包裝，應(yīng)當(dāng)使用透氣的果籃或者有透氣功能的塑料袋包裝。這樣就不會破壞櫻桃的美味，也不會導(dǎo)致櫻桃快速腐爛。
【推薦菜譜】
櫻桃果醬、櫻桃酒、紅酒櫻桃派、櫻桃醬
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