合川是巴文化的發(fā)源地之一，境內(nèi)有釣魚城、淶灘古鎮(zhèn)等著名歷史文化古跡，周敦頤、張森楷、盧作孚、陶行知等歷代名人曾在此授教創(chuàng)業(yè)，是新中國(guó)第一位少年英雄劉文學(xué)的故鄉(xiāng)。接下來(lái)就讓我們一起去看看合川的特產(chǎn)吧。

1.合川桃片

　　合川桃片，重慶市合川區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。合川桃片是是重慶合川區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，始創(chuàng)于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤(rùn)，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。【詳情>>】

2.合川葛

　　葛，多年生落葉藤本豆科植物。富含鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等十幾種人體所需的微量元素、18種氨基酸和大量的膳食纖維等有用活性物質(zhì)。合川大力開展葛根種植及其產(chǎn)品研發(fā)，致力于精心打造合川葛優(yōu)質(zhì)品牌，發(fā)展壯大合川葛產(chǎn)業(yè)，努力使合川成為全國(guó)最大的葛根種植和產(chǎn)品生產(chǎn)基地。【詳情>>】

3.合川肉片

　　合川肉片是重慶合川區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。以辣椒為制作主料，烹飪技巧是葷菜素做，顏色金黃、口味咸鮮、外酥里嫩、回味甘甜，其主要味型是椒鹽味，很有四川風(fēng)味，漸漸地成為合川以至四川菜系中的風(fēng)味菜肴，并在全國(guó)廣泛流傳，頗有影響。【詳情>>】

4.合川黑豬肉

　“合川黑豬”起源于當(dāng)?shù)氐摹澳嘭i、刺豬”，具有適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、鬃毛質(zhì)量好、配種能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是長(zhǎng)期選育形成的地方種豬品種。【詳情>>】

5.青草壩蘿卜

　　青草壩蘿卜是蘿卜的一種，為"十字花科蘿卜屬" ，又名"大紅蘿卜"、"紅蘿卜"，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。【詳情>>】

6.合川峽硯

　　合川峽硯又稱墨玉寶硯，釣魚城峽硯或三峽石硯臺(tái)等。采用重慶合川釣魚城下嘉陵江瀝濞峽段的天然峽石精雕細(xì)琢而成，是一種古老的民間手工藝品。【詳情>>】

7.合川湖皺絲瓜

　　合川區(qū)是全市絲瓜重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)縣,常年絲瓜種植面積11000畝,產(chǎn)量2萬(wàn)余噸,特色品種“合川湖皺絲瓜”是地理標(biāo)志產(chǎn)品與地理證明商標(biāo)【詳情>>】

8.合川東山坪血橙

　　合川東山坪血橙是重慶市合川區(qū)的特產(chǎn)。合川東山坪血橙獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。塔羅科血橙是世界上最流行的橙子之一。該品種果大、味甜、無(wú)核;果色橙紅、特光滑，果肉色深，全為紫紅，脆嫩多汁，酸甜適口，有濃郁的玫瑰香味，果品中含有豐富的維生素A及胡蘿卜素，對(duì)防止心血管疾病和抑制癌癥發(fā)生有幫助。【詳情>>】

9.“合川牌”醬油

　　合川牌醬油具有獨(dú)特的醬香和脂香味，含有豐富的氨基酸態(tài)氮，味鮮回甜、汁濃澄清、后味綿長(zhǎng)，有促進(jìn)食欲、幫助消化、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。1982年在永川地區(qū)同行業(yè)評(píng)比中榮獲優(yōu)質(zhì)醬油稱號(hào)。【詳情>>】

10.香龍大頭菜

　　香龍大頭菜，產(chǎn)于合川區(qū)無(wú)公害蔬菜基地香龍棗泥壩。大頭菜又名根芥菜，是十字花科蕓薹屬芥菜種中的一個(gè)變種，是我國(guó)蔬菜產(chǎn)品中粗纖維含量最高的一個(gè)品種。香龍大頭菜肉質(zhì)根呈長(zhǎng)圓柱形，皮脆，香龍大頭菜，香龍大頭菜。【詳情>>】

11.合川枇杷

　　合川枇杷主栽品種為大五星、早鐘六號(hào)，現(xiàn)已全面完成無(wú)公害枇杷產(chǎn)地縣(區(qū))的認(rèn)證，合川區(qū)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)枇杷科技示范推廣基地項(xiàng)目已經(jīng)納入國(guó)務(wù)院三峽工程建設(shè)移民科研項(xiàng)目，這將進(jìn)一步強(qiáng)化我區(qū)枇杷的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化效益。【詳情>>】