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　　早園筍是浙江德清縣郭肇村的著名特產(chǎn)，當(dāng)?shù)匾延袛?shù)十年的栽培歷史，而當(dāng)?shù)匾蛟鐖@筍而聞名則是始于唐朝，已有1300余年歷史，古時(shí)稱(chēng)之為“豬蹄紅”

　　2007年3月5日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)德清早園筍實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

【特點(diǎn)】

　　德清早園筍，又名園筍、早筍。為德清縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，素有“蔬菜之王”的美稱(chēng)。德清早園筍，為筍中珍品，主要產(chǎn)于德清縣二都、上柏、城關(guān)、雷甸、武康、三合、秋山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以二都早園筍最佳。早園筍以其矮、壯、粗、嫩，顏色呈黃紫且?guī)в凸?，筍肉厚實(shí)，白嫩鮮美，清香爽口而享有盛名。具有香、甜、松、脆之特色。

　　早園筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的維生素、胡蘿卜素和蛋白質(zhì)，還有磷、鐵、鈣、鎂等多種微量元素和氨基酸。早園筍不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有一定的藥用價(jià)值，李時(shí)珍《本草綱目》稱(chēng)：筍有化熱、清痰、爽胃、助消化、防便秘等功效。