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　　地處蘇浙皖三省交界的長興，東臨太湖，西倚天目，物產(chǎn)富饒，百姓殷實(shí);為杭嘉湖地區(qū)一塊富庶的風(fēng)水寶地，素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府”美譽(yù)。

　　特別有趣的是產(chǎn)于該縣東南平原水網(wǎng)地帶呂山鄉(xiāng)的胥倉雪藕，比一般藕要多一孔，特別香糯可口，堪稱長興一絕。

　　胥倉雪藕又稱長興雪藕，產(chǎn)于長興東部呂山鄉(xiāng)胥倉橋村花墻門前的灣魚池，以其藕體細(xì)膩、潔白似雪而得此關(guān)名，史稱“胥倉雪藕”。

【歷史】

　　胥倉雪藕歷史悠久，相傳明嘉靖年問，該村農(nóng)民曾種出一支壹佰零四斤重的稀世大藕，并用灣魚池中的香灰泥包護(hù)著直送京城，上貢給嘉慶皇帝嘗鮮;嘉慶皇帝品嘗此藕后贊不絕口，重賞金元寶一對，但遺憾的是這對金光四射的金元寶傳到浙江省政府時被換成了銅元寶，銅元寶到呂山鄉(xiāng)政府時，又被換成了石元寶。至今這對經(jīng)過各級官吏層層1盤剝的石元寶，還吒噴怒地留在呂山鄉(xiāng)胥倉橋村花墻門前。

【特征】

　　胥倉雪藕肉質(zhì)鮮嫩，清脆爽口，汁多味甘，名聞遐邇;為長興一大特產(chǎn)，與“長興四寶”齊名。