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赤水烏骨雞
推薦理由:
2010年3月8日,赤水烏骨雞正式獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
簡介
赤水烏骨雞(又名赤水竹鄉(xiāng)烏骨雞)是在該貴州省赤水市特殊地理環(huán)境和自然資源條件下,經(jīng)過人民群眾長期培育繁衍而成的一個遺傳基礎(chǔ)豐富、性狀較為穩(wěn)定的地方特色家禽品種。
據(jù)測定,赤水烏骨雞含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、纈氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、異亮氨酸1.07%,均高于其他家禽品種。其體型較大,生活力強,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。
2010年3月8日,赤水烏骨雞正式獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
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