粉鴿子，一般更普遍的叫法是鴿子。是河北省秦皇島市的一種食品名稱，所謂粉鴿子就是用綠豆面貼在鍋里，做成的圓圓的很薄很薄的薄餅，可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。在秦皇島的三區(qū)四縣大小超市集市村莊有賣，十分普遍?？梢宰鞔壕?，千子等傳統(tǒng)美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。

歷史文化

相傳慈禧太后每天用膳十分奢侈，菜式繁多，需要走菜（由太監(jiān)輪換菜的位置，基本每種菜吃一口），一天御膳房做了一道粉鴿子，慈禧嘗后太監(jiān)想繼續(xù)走菜，慈禧說：“擱這?！庇捎诖褥菨M人，擱這的發(fā)音為“鴿之”，有諂媚之人即將之作為了菜的名字。后流傳至今，于是叫做“鴿子”。（秦皇島方言前后音區(qū)分不是很明顯）

相關(guān)店鋪

食府

人均：22元

地址：民族路北段建樹里北門25棟(建樹里工農(nóng)路北段建樹里小學(xué)北行50米西側(cè))

關(guān)之肴

人均：36元

地址：鼓樓東大街方志館對(duì)面