導(dǎo)語：高考飲食是要多加注意的，尤其在高考期間，更是要注意一些飲食習(xí)慣，在食材方面，一定要認(rèn)真挑選，最好是挑選最新鮮的，而且要注意其衛(wèi)生。那么，具體高考期間飲食注意事項有哪些呢？到底高考飲食問題需注意什么？下面我們一起來了解。
高考期間飲食注意事項
高考飲食
考生需注意什么？
1、合理選擇就餐方式?？忌鷳?yīng)盡量在家庭、學(xué)校食堂或定點的餐飲單位就餐，如在外就餐或網(wǎng)上訂餐時，要選擇證照齊全的餐飲單位，不到無證攤店、路邊攤點購買食品。
2、謹(jǐn)慎選擇就餐品種。不要隨意改變飲食習(xí)慣，建議不在此階段內(nèi)嘗試新奇的食材和購買不熟悉的食材加工食品食用，以免產(chǎn)生過敏或者不適癥狀。
3、慎重挑選食用飲品。高考期間，天氣炎熱，考生可適當(dāng)增加飲水量，白開水是最佳選擇。飲用濃茶、咖啡等需謹(jǐn)慎，避免過量飲用引起神經(jīng)興奮或產(chǎn)生利尿作用，影響睡眠和考試的正常發(fā)揮。
4、仔細(xì)購買即食食品。應(yīng)盡量在超市、食品商店、規(guī)范的食品銷售點選購，不購買來歷不明、感官性狀發(fā)生變化的食品。購買時要仔細(xì)查看食品信息，例如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及食品的外包裝袋完整情況等。
5、保持良好個人衛(wèi)生。做好個人消毒，飯前、便后要洗手，鼓勵使用經(jīng)過消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”的概率，減少交叉污染的風(fēng)險。
高考飲食注意事項
家長需注意什么？
1、注意膳食搭配。家長為考生烹飪時，食品原料應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主，并且將含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚、禽、蛋與糧谷、果蔬適當(dāng)搭配，保持營養(yǎng)均衡。
2、防范菜品風(fēng)險。要注意生、熟分開，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，慎食涼拌菜、外購鹵菜、冷食和隔夜飯菜等高風(fēng)險食品。
3、切勿盲目進(jìn)補。市面上銷售的保健食品品類繁多，家長們在給考生服用時，要慎之又慎。要根據(jù)考生自身情況，依據(jù)保健食品的功能購買保健功能經(jīng)過國家批準(zhǔn)的保健食品，不要購買來源不明確、標(biāo)識不規(guī)范的保健食品，尤其防范以固體飲料、壓片糖果等冒充保健食品銷售行為，切勿盲目食用和濫用。
高考食譜安排原則：
高考飲食
早餐：最好的早餐，包含緩慢釋放的碳水化合物，比如全燕麥粥，全麥面包或低糖麥片，因為它們能提供緩慢釋放的能量。添加蛋白質(zhì)食物，比如牛奶，酸奶或雞蛋，使你感到更持久的飽腹感?？荚嚠?dāng)天的目標(biāo)是包含一部分富含長鏈Omega-3脂肪的食物，比如熏鯖魚，因為它們被認(rèn)為具有促進(jìn)腦的性能。早餐要營養(yǎng)豐富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養(yǎng)。體積小，熱量高;制備省時省力;盡量食用熱的早餐。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優(yōu)質(zhì)的早餐了。這樣的早餐就適合于考生。因為孩子從吃完早飯到考試結(jié)束，通常都需要3小時以上的時間，甚至更久，如果早餐馬馬虎虎，就難以保證幾個小時之內(nèi)穩(wěn)定發(fā)揮高度的思維效率。
至于早餐是中式還是西式，并不重要。比如說，吃兩個菜肉包子，加一碗小米粥，一個蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更為理想。
午餐：補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適?？忌x擇熱量高，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等各種營養(yǎng)素較為豐富的食物。
晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。要是考生有晚上復(fù)習(xí)的習(xí)慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，一杯牛奶幾片餅干或是一根香蕉即可，有助于增加能量，也可以促進(jìn)考生睡眠。在臨睡前過度飲食會干擾睡眠，所以盡量在睡前至少3小時吃最后一餐。然后，吃一些小零食，比如在睡前吃一碗類似粥的高纖維谷物。如果你需要谷物甜一些，加點干果，而不要加糖。至少在睡前的4小時，避免包含咖啡因的食物和飲料，比如茶，咖啡，可樂和巧克力。注意，有些對咖啡因非常敏感的人會在12小時后仍然受影響。一杯熱牛奶會幫助你睡得更好。
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