當(dāng)前位置 :
武隆油酥香辣牛肉
推薦理由：
油酥香辣牛肉是一道由牛肉、川鹽等食材制成的食品。此小吃是通過創(chuàng)新味型的香辣味鹵制成熟后，采用油酥后形成的，在細(xì)嚼慢咽時比“老牛肉”干口感好、味道鮮，在四川深受歡迎。
簡介
【主要食材】
黃牛彈子肉
【口感】
咸鮮酥軟，香辣可口。
【工藝方法】
炸汆法
【制作工藝】
將干七星辣椒、鹵水、黃牛肉等調(diào)料人鍋煮至耙，撈起牛肉。凈鍋內(nèi)放色拉油燒熱，下牛肉炸成深褐色時撈起，切片裝盤即成。
【需求場合】
家庭、休閑、旅游、饋贈親朋好友
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